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Corso di caseificazione alla Missione di Biagio Conte a Palermo, allievi al lavoro: le foto

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Un corso di caseificazione per gli ospiti della Missione Speranza e Carità di Biagio Conte a Palermo. L'iniziativa rientra fra le attività dei Club Rotary del distretto 2110 Sicilia-Malta. Un progetto sulla trasformazione del latte in ricotta, formaggio primo sale fresco e derivati della tradizione dolciaria siciliana.

A seguire gli allievi diversi volontari esperti del settore.

Oggi, a conclusione del progetto, nella Cittadella del Povero e della Speranza, gli allievi hanno mostrato tutto il processo produttivo fino alla realizzazione della ricotta, del formaggio e la ricotta dolce per il cannolo.

Degustazione per tutti dei prodotti caseari.

© Riproduzione riservata

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