Nella puntata di domani de La prova del cuoco si inizierà parlando di salame, con la ricetta della chef romana Anna Maria Palma, che preparerà un saporitissimo babà pecorino e salame.
Con lei il macellaio ed esperto di carni, Lorenzo Rizzieri da Ferrara che svelerà tutte le proprietà di questo salume.
Nel “Duello all’italiana” di mezzogiorno gli chef Stefano Pinciaroli da Firenze e Alessandro Dentone da Genova si sfideranno nella rivisitazione di un piatto tipico
della cucina livornese: il caciucco.
Per la rubrica “Piatti d’autore” lo chef palermitano Natale Giunta preparerà degli squisiti ravioli ripieni di parmigiana.
Spazio anche alla creatività della chef Emilio Signori, che cucinerà un gustosissimo ossobuco in umido con cavoletti di Bruxelles.
Seconda “manche” per i nuovi protagonisti della Prova del Cuoco: i concorrenti Giovanni Crialesi da Roma ed Erica Carli da Ferrara se la giocheranno a suon di
menù, affiancati dagli chef Stefano Callegaro da Rovigo e Marco Claroni da Roma.
A giudicarli la chef “stellata” Rosanna Marziale, la critica gastronomica Eleonora Cozzella e - “giurato per un giorno” – l’attrice e ambasciatrice Unicef, Simona Marchini.
Tornerà immancabile il “borsino” della spesa” di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, con il suo report delle quotazioni del giorno dai banchi del “Mercato coperto” di Rimini.
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