PALERMO. Il pasticcere di Castelbuono (Pa), Nicola Fiasconaro, in occasione dell'inaugurazione del Cluster bio-mediterraneo a Expo 2015, ha proposto al pubblico una sua rivisitazione della tipica torta alle mandorle, utilizzando la pasta acida imbevuta nel Passito di Pantelleria e la famosa mandorla "pizzuta di Avola".
"La sostenibilità e l'alta attenzione verso le materie prime sono valori fondamentali per Expo - ha detto - come del resto lo sono per me e per l'azienda che guido insieme ai miei fratelli. Dopo tanta attesa, siamo al via: Expo ha ufficialmente aperto i battenti. Ne sono convinto: sarà un'ottima leva che aiuterà il Mediterraneo a ritrovare quello splendore che purtroppo ha perduto nel corso degli anni".
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