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Il tonno di un’azienda di Trappeto venduto in farmacia

Viene pescato lungo la costa che va da Favignana a Termini Imerese. Mangiato con regolarità sarebbe un valido supporto per il sistema cardiovascolare. È una qualità speciale del «pinne blu». Secondo alcuni esperti aiuta a ridurre l’incidenza di malattie come ictus e diabete

PALERMO. Lo troverete anche in farmacia. Tonno sott'olio a filetti, conservati in barattoli di vetro. Nessuna meraviglia, è così. Attenzione però: solo il tonno rosso o «pinne blu», specie meno nota del «pinne gialle», più comune e diffuso insieme al tonno «bianco». L'idea è nata un paio d’anni fa alla Nutri Mare, un'azienda di Trappeto, comune in provincia di Palermo, che, oltre allo sgombro, si occupa della produzione del tonno rosso col marchio Punta del Rais - Linea salute - .
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