PALERMO. Enza Scala e i suoi "Sapori di un tempo" rappresenterà, insieme alle ditte Panepinto e Provenzano, l'associazione Mons Realis, di Monreale ad Expo 2015. "La nostra associazione - dice il presidente dell'associazione Angelo Granà - fin dall'inizio della propria attività culturale, ha voluto fortemente sostenere la promozione del nostro territorio coniugando beni culturali ed eccellenze enogastronomiche con il fine di creare una vera e propria rete che rappresentasse identità, qualità ed eccellenza e le aziende, nostre socie, coordinate da Enza Scala, nominata dal direttivo quale referente del settore in occasione di eventi e fiere enogastronomiche, sono state individuate secondo i criteri e i dettami legati alla dieta mediterranea fondata su alimenti sani e salutari provenienti da coltivazioni biologiche e vocate al recupero dei prodotti e dei sapori della nostra tradizione".