PALERMO. Da giovedì prossimo l'altare principale della chiesa di San Mamiliano, via Squarcialupo 1, Palermo sarà adornato con i tipici pani di San Giuseppe, forgiati sin nei minimi particolari secondo un'antica tradizione religiosa, che si ripete ormai da secoli in diversi paesi della Sicilia. I pani raffigurano una simbologia precisa, che è stata rispettata rigorosamente: hanno preso forma così l'ostensorio, la M di Maria, gli angeli, il bastone di San Giuseppe, i pani della mensa e così via. Quest'anno la festa vestirà anche Palermo di nuovi impulsi, colori e soprattutto idee, grazie anche al contributo dell'Unione provinciale panificatori di Confcommercio Palermo. Il tema di questa edizione è legato all'accoglienza: "Per questa festa, abbiamo voluto realizzare i tradizionali panuzzi di San Giuseppe, con i semi di finocchietto, recuperando la ricetta tipica della tradizione palermitana - dice il presidente dei panificatori Natale Spinnato - desideriamo sottolineare lo spirito fortemente solidale con cui partecipiamo alla manifestazione, incentrata sull'integrazione sociale che da sempre contraddistingue l'operato dell'Unione panificatori". "Abbiamo voluto recuperare un'antichissima tradizione di cultura popolare devozionale - dichiara Padre Bucaro, parroco di San Mamiliano - di attenzione e accoglienza legata alle tavole imbandite per la festa di San Giuseppe, per i poveri. Questa iniziativa è l'anticipazione di un progetto di più ampio respiro che vedrà come destinatario la città di Palermo: apertura di una cucina che presto avvierà la distribuzione di pasti caldi pronti per i bisognosi della città". L'altare sarà visitabile a partire dalle 10 di giovedì 17 e per tutto il week end fino alle ore 18. La messa di benedizione dei "panuzzi" di San Giuseppe sarà, invece, venerdì 18 alle 18.