Cominciò con la vendita di calia, semenza e frutta secca. Poi babbaluci, lumache cucinate in bianco oppure al sugo che soprattutto nei giorni del Festino andavano a ruba. Successivamente aprì la friggitoria che divenne un punto di riferimento per gli amanti dello street food.
A Palermo c'è un quartiere a lutto. La Kalsa piange la morte di Nino Biondo, detto Chiluzzo, tra i più noti maestri dello street food a Palermo. Aveva 88 anni. Nota la friggitoria/panineria in piazza della Kalsa, molto conosciuta in tutta la città ma anche tappa di turisti che vogliono conoscere il cibo da strada autentico palermitano. Ed è proprio nella pagina Facebook della panineria che viene annunciata la scomparsa di Nino. "Chiluzzo", volto molto noto in tutta Palermo, ha così lasciato un vuoto nella famiglia che gestisce la storica "putìa". Un'attività di famiglia, che lui eredità assieme al fratello Pietro e tramandata a figli e nipoti.
Tanti i messaggi di cordoglio e sconforto su Facebook.