PALERMO. Il bar «Al Pinguino», in via Ruggero Settimo, a Palermo, da dieci anni di proprietà di Spinnato, chiuderà i battenti domani. Lo comunica la famiglia Spinnato che, spiega una nota, «ha attuato un piano di riorganizzazione dei punti vendita nell'ambito di una strategia aziendale che punta a migliorare l'offerta qualitativa dei prodotti attraverso un coinvolgimento diretto della famiglia». Dopo aver dato in gestione ai propri dipendenti «Il Golosone» di piazza Castelnuovo e il locale di via Notabartolo, la famiglia provvederà alla gestione diretta dell'intero laboratorio di produzione e dei due punti vendita storici di via Principe di Belmonte e di piazza Castelnuovo, oltre alla cioccolateria di via Principe di Belmonte. «È stata una scelta sofferta ma necessaria - spiega Mario Spinnato - dettata dall'esigenza di fronteggiare la grave crisi economica ma maturata pensando a salvaguardare il futuro professionale dei nostri quattro dipendenti, per i quali abbiamo già previsto delle adeguate soluzioni di ricollocamento».